De Açaí-palm, uit het noorden van Brazilië, geeft een donkerpaarse bes. In een mum van tijd is Açaí in Brazilië de populairste smaak voor drankjes, sorbets en ijs.
Açaí is beroemd om de eigenschappen van de bes. De bes is zéér rijk aan anti-oxidanten, gezonde omegavetten, vitaminen, mineralen en heeft daarnaast ook nog eens de gezonde eigenschappen van olijfolie. Kortom een gezondheidsboost pur sang! De noten-bessige smaak van Açaí is in combinatie met de juiste producten een overheerlijk drankje!
| Voedingswaarde | Per 100 gr. | % ADH |
|---|---|---|
| Energie | 48 kcal | 2 % |
| Koolhydraten | 0,2 gr. | 0 % |
| Eiwitten | 1,1 gr. | 1 % |
| Vetten | 4,7 gr. | 7 % |
| - verzadigd | 1,2 gr. | 7 % |
| - onverzadigd | 2,9 gr. | 8 % |
| - meervoudig onverzadigd | 0,6 gr. | 5 % |
| - cholesterol | 0 gr. | 0 % |
| Voedingsvezels | 5,9 gr. | 20 % |
| Calcium | 48 mg. | 5 % |
| Kalium | 159 mg. | 5 % |
| Magnesium | 21 mg. | 6 % |
| Natrium | 8 mg. | 0 % |
| IJzer | 1 mg. | 10 % |
| Vitamine A | 5 mcg. | 1 % |
| Anthocyanin | 196 mg. | -- |

